Carrés citronnés
Tirée du livre « 100 recettes petit budget », paru chez Webedia Books, cette recette de carrés citronnés se réalise facilement. Ils offrent la juste dose de douceur après un repas et se glissent facilement dans une lunch box.
Carrés citronnés
Niveau de difficulté : facile
Instructions
Sablé
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre quelques secondes à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la farine et travaillez le tout à la main.
- Tapissez le fond d’un plat avec cette pâte de manière à obtenir un rendu uniforme.
- Enfournez pour 10 min.
Crème au citron
- Pendant ce temps, râpez un citron et récupérez le zeste dans un petit récipient. Pressez les 3 citrons afin d’en récupérer le jus.
- Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs et le sucre, puis ajoutez le jus de citron, le zeste râpé et la farine.
- Sortez la pâte précuite du four, versez la crème au citron par-dessus et enfournez de nouveau pour 25 min.
- Laissez refroidir et coupez le tout en carrés, en fonction des portions que vous souhaitez obtenir.
- Conservez dans un récipient hermétique.
Notes
« Terminer un déjeuner par une note aussi sucrée qu’acidulée est toujours une bonne idée. Ces « carrés », qui se préparent littéralement en deux temps, trois mouvements, seront aussi parfaits pour un goûter gourmand. »
100 recettes petit budget
Auteur : Collectif – Parution : 29 août 2024 – Webedia Books, 14,90 €
Acheter le livre
100 recettes petit budget
Auteur : Collectif – Parution : 29 août 2024 – Webedia Books, 14,90 €
Acheter le livre