Camembert rôti en croûte de pain de mie, huile de vanille de Tahiti
La recette de Pierre Augé, ambassadeur CosoriNiveau de difficulté : facile
Instructions
Huile Vanille de Tahiti
- Gratter la gousse de vanille et mélanger les graines dans une pipette en plastique avec 40 g d’huile d'olive, 200 g d'huile de tournesol et 1 g de sel fin.
- Réserver cette huile vanillée.
Camembert Rôti en Croûte de Pain de Mie
- Tailler une belle tranche de pain de mie d'une épaisseur de 4 cm. Détailler à l'aide d'un emporte-pièce un rond de pain de mie.
- Couper le rond de pain de mie en deux dans la moitié et remettre celui-ci au fond du pain demie pour fermer le trou. Mettre la moitié d'un camembert taillé de la même taille à l'intérieur du pain de mie.
- Cuire le camembert rôti dans un bac allant au four Cosori en mode « Steak » pendant 3 minutes.
Montage
- Dresser le camembert rôti à la sortie du four sur une assiette.
- Arroser le camembert rôti avec l'huile vanille de Tahiti. Ajouter une pincée de poivre noir concassé. Servir
Notes
© Alexia Roux pour Cosori