Curry de chou-fleur au lait de coco
Simplissime à préparer ce curry de chou-fleur est cuit dans le lait de coco. C’est un délicieux accompagnement de viandes ou de poissons.
Curry de chou-fleur au lait de coco
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuces
Pour « muscler » la préparation, ajouter quelques graines de cardamome juste écrasées et du gingembre frais râpé. Et pour l’adoucir, ajouter 2 pommes taillées en dés.
Et pour encore plus de gourmandise, parsemer avant de servir d’amandes affilées grillées.
© Philippe Dufour pour Interfel