L’oeuf écossais, l’irrésisitible Scottish Egg

Qui peut résister à ces œufs emprisonnés dans une couche de chair à saucisse panée à la chapelure croustillante ? Découvrez comment réaliser l’oeuf écossais et régalez-vous.

L’oeuf écossais

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 12 min

Ingrédients

Instructions

  • Faire cuire les œufs 10 min dans une casserole d’eau bouillante, les écaler et les éponger.
  • Aplatir la chair à saucisse assaisonnée avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5mm.
  • Rouler les œufs dans la farine, les recouvrir entièrement de chair à saucisse puis de jaunes d’œufs.
  • Les passer dans la chapelure.
  • Chauffer l’huile à 160° puis faire frire les œufs 2 min environ.
  • Les déposer sur du papier absorbant et déguster aussitôt ou le lendemain en les conservant dans une boîte hermétique.
    la recette de L’oeuf écossais

Notes

© Ph. Asset – Adocom RP pour le CNPO

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche