Tartare aux deux saumons et pistache
Ultra simple, fraรฎche et trรจs savoureuse, cette recette de tartare aux deux saumons et pistaches concassรฉes est relevรฉe de ciboulette et dโhuile de pistache.
Tartare aux deux saumons et huile de pistache
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 400 g de filet de saumon
- 100 g de saumon fumรฉ
- 1 c. ร soupe de baies roses
- 1 c. ร soupe de pistaches non salรฉes
- 2 citrons (1 vert et 1 jaune)
- quelques brins de ciboulette
- 2 c. ร soupe dโhuile de pistache Maison Guรฉnard
- 1 pincรฉe de sel
- 1 pincรฉe de poivre blanc
Instructions
- Coupezย le filet de saumon et le saumon fumรฉ en dรฉs.
- Prรฉparez lโassaisonnementย : Dans un rรฉcipient, mรฉlangez le sel, le poivre blanc, le jus dโun citron jaune et le jus dโun citron vert, 2 cuillรจres ร soupe dโhuile de pistache et 2 cuillรจres ร soupe dโhuile neutre.
- Ajoutezย les dรฉs des deux saumons, les baies roses, la ciboulette ciselรฉe et les pistaches grossiรจrement concassรฉes. Mรฉlangez le tout dรฉlicatement.
- Rรฉservezย au rรฉfrigรฉrateur pendant au moins une heure avant de servir.
