Cette nouveauté au rayon livre de cuisine vous aide à vous sortir de pas mal de situations. Le jaune & le blanc vous souffle toutes les bonnes idées pour ne plus jamais gâcher vos œufs.
Pour tout savoir des œufs (provenance, poids), de leurs blancs de leurs jaunes et leur conservation, des culs de poule et autres ustensiles et de leur utilisation. Et surtout, ne plus jeter ni blanc, ni jaune après avoir réalisé une recette qui ne requiert que l’un ou l’autre.
Vous ne serez plus jamais désemparé, après avoir fait des meringues, des financiers, une sauce béarnaise ou des madeleines.
Aurélie Thérond signe là un ouvrage malin et fort utile, un livre de cuisine anti-gaspillage de 60 recettes intelligemment classées par nombre de jaunes ou de blancs qu’il vous reste sur les bras.
Sucrées ou salées ces recettes gourmandes du quotidien vont changer votre vie. Inventives et saines, elles vous aident à lutter contre le gaspillage alimentaire. A vous tempuras, sauces, biscuits, mousses, crèmes, glaces, crackers … Vous n’allez plus vous arrêter de cuisiner !
Le jaune et le blanc
Auteur : Aurélie Thérond
Photographies : Claire Curt
Parution : 24 janvier 2019
Editions de La Martinière : 19,90 €