Brioche flocon de neige, le délicieux goûter d’hiver

A dévorer au petit déjeuner ou au goûter cette jolie brioche flocon de neige, garnie de pâte à tartiner, fera le bonheur de toute la famille.

Brioche flocon de neige à la pâte à tartiner noisettes cacao

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps de pousse 1 heure 45 minutes

Ingrédients

  • 375 g de farine « ma farine bio de blé T65 » naturéO
  • 180 g de lait tiède naturéO
  • 10 g de levure
  • 50 g de sucre de canne blond naturéO
  • 1 œuf naturéO
  • 1 jaune d’œuf naturéO
  • 70 g de beurre naturéO
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 175 g de pâte à tartiner naturéO
  • 1 jaune d’œuf (dorure)
  • un peu de lait (dorure)
  • 1 c. à soupe de sucre glace naturéO

Matériel

Instructions

  • Faire tiédir le lait. Transférer le lait tiède dans un bol ajouter la levure, mélanger. Laisser reposer 10 minutes.
  • Dans le bol du robot équipé d’un crochet, ajouter le sucre, les œufs et le beurre préalablement fondu. Pétrir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter ensuite la farine, mélanger. Pétrir la pâte à vitesse moyenne pendant 8 minutes. La pâte doit former une belle boule et être légèrement collante.

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