Tartines fromagères et compotée de cerises
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de cerises dénoyautées
- 30 g de sucre
- ½ citron (jus)
- 4 Cabécou du Périgord
- 150 g de fromage frais
- 100 g de bleu du Queyras
- Pain de campagne
Instructions
- Mettez les cerises, le sucre et le jus du citron dans une casserole à feu doux et faite-les cuire pendant 15 mn en remuant de temps en temps.
- Coupez des tranches de pains, faites-les légèrement griller.
- Posez le bleu du Queyras, ou le fromage frais dessus et ajoutez une cuillère à café de compotée de cerise.
- Pour les Cabécou, déposez-les chacun sur une tartine, passez-les au grill 3 mn et ajoutez la compotée une fois la tartine sortie du four.
Notes
Astuce
La compotée de cerise se marie avec pratiquement tous les fromages, alors, osez et testez !
© Anne Kerouédan pour le Cniel