Risotto de primeurs de Noirmoutier à l’ail des ours
Surmonté d’un sofrito et d’une crème aérienne à l’ail des ours, ce risotto de pommes de terre primeurs de Noirmoutier est un savoureuse création du chef étoilé Mathieu Pérou.
Risotto de primeurs de Noirmoutier à l’ail des ours
La recette de Mathieu Pérou, chef étoilé du Manoir de la Régate à Nantes (44)Niveau de difficulté : moyen
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