Avec sa nouvelle gamme, la Chocolaterie Weiss compte bien nous faire cuisiner maison tout au long de l’année. Fondettes et Sublimes sont de nouvelles références faciles à utiliser pour des recettes gourmandes et chocolatées.
Avec cette nouvelle gamme, plus besoin de perdre du temps à casser vos tablettes de chocolat en morceaux, ou de tenter de les découper en pépites.
Hyper pratiques d’utilisation, les nouvelles aides pâtissières Fondettes et Sublimes sont conditionnées dans un format de 250 g correspondant généralement à la quantité nécessaire pour une recette pour 4 à 6 personnes.
Les pastilles faciles à faire fondre et les pépites se dosent très rapidement. Elles ont été réalisées dans 4 chocolats différents, soigneusement choisis par la Chocolaterie Weiss pour donner le même résultat qu’un chocolat de couverture professionnel.
Les Sublimes sont des pépites de chocolat qui garantissent une bonne tenue à la cuisson. Elles existent en deux recettes, une au lait et une noire : un chocolat au lait à 29% de cacao, doux avec des notes vanillées et un chocolat noir 55%, rond intense et long en bouche. Les Sublimes ont été co-développées avec Raoul Maeder, artisan Boulanger Pâtissier à Paris et elles ont remporté le Trophée Innovation en 2016, sur le salon professionnel Europain.
Les Fondettes sont des pastilles de chocolat faciles à doser et à faire fondre pour toutes les créations culinaires au chocolat. La recette chocolat au lait de France avec 36% de cacao, au goût de lait frais intense. La recette au chocolat noir 70% de cacao dévoile de belles notes de fruits rouges en fin de bouche.
Les fondettes lait peuvent s’utiliser dans une recette de babka, Avec la version chocolat noir, vous pourrez réaliser de délicieux rochers coco enrobés, une parfaite mousse au chocolat maison accompagnée de langues de chat, un brownie au chocolat nappé de caramel demi sel, un savoureux fondant choco-coco. Vous mêlerez aussi noir et lait dans l’Addictif Chocolat de Philippe Conticini. Les pépites quant à elles se glisseront dans une brioche fourrée comme chez Bernachon ou une couronne des Rois, vous en parfumerez vos pancakes, vos gaufres, vos muffins géants, et vos granolas maison.
Elles faciliteront aussi votre recette de tigrés, et de délicieux brookies. Et cerise sur le gâteau, les sachets sont fabriqués avec du papier kraft recyclable et 100% Made in France. Pour assurer une bonne conservation du chocolat, ils sont doté d’un ZIP pour être refermable et hermétique.
Fondettes et Sublimes de Weiss
Sachets refermables de 250 g : 7,90 €
- Fondettes : Chocolat noir 70% ou Chocolat au lait 36%
- Sublimes : Chocolat noir 55% ou Chocolat au lait : 29%
Disponibles dans les boutiques Weiss, chez les partenaires Weiss et en ligne sur le site chocolat-weiss.fr © Marion Dubanchet