Melitzanopita aux aubergines
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 12 feuilles de pâte filo
- 100 ml d’huile d’olive
Pour la farce
- 5 aubergines violettes
- 350 g de tomates cerises, coupées en deux
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 250 ml de lait entier frais
- 200 g de feta AOP, émiettée
- 100 g de yaourt grec entier
- 2 œufs battus
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre fraîchement moulu
Instructions
- Préparez les aubergines. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Rincez les aubergines à l’eau claire, puis découpez-les en tranches.
- Étalez les tranches d’aubergines sur une plaque allant au four tapissé de papier sulfurisé. Avec un pinceau, badigeonnez-les d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pour 10 min.
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