Simples à réaliser, ces galettes de kasha aux légumes sont riches en protéines et bien nourrissantes. Très rapides à cuisiner, elles s’aromatisent selon vos goûts et vos envies du moment.

Galettes de kasha aux légumes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 150 g de kasha bio
• 3 œufs
• 1 petit poireau (ou 2 oignons)
• Sel, poivre
• Facultatif : fromage râpé, épices, herbes aromatiques…

1. Portez l’eau à ébullition dans une casserole et faites cuire le kasha pendant 3 minutes.
2. Émincez le poireau ou les oignons et faites revenir 5 à 10 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
3. Battez les œufs dans un saladier puis ajoutez le kasha et le poireau (ou les oignons).
4. Mélangez puis salez et poivrez.
5. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et déposez des petits tas de la préparation pour former les galettes.
6. Cuire 5 minutes de chaque côté.

Cette recette se réalise avec du kasha bio Mon Fournil disponible en GMS au prix de 4,50 € le sachet de 300 g. Cette petite graine bretonne se cuisine aussi bien salée en salade, galette ou nature, que sucrée pour apporter une touche de croquant et d’originalité à vos desserts.