Palets d’Ardèche
Parfaits accompagnements d’une volaille rôtie, ces palets d’Ardèche, aux goûts délicieux de marron et de Comté, sont faciles à réaliser. Découvrez comment les préparer.
Palets d’Ardèche
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Confectionner une pâte en mélangeant l’eau, le sel, la farine puis le Comté râpé assez épais.
- Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour obtenir une pâte à crêpe épaisse.
- Incorporer les marrons grossièrement hachés. Bien mélanger.
- Chauffer à feu moyen une poêle à blinis préalablement huilée.
- Remplir chaque rond de pâte. Laisser cuire une bonne minute puis retourner les palets pour les faire dorer sur chaque face.
- Les servir bien chauds avec une salade verte telle que mesclun, roquette, mâche…
Notes
© Philippe Barret pour Sabaton