Katchapouri, la recette facile
Parfait pour un dîner facile, le katchapouri est une pâte à pain moelleuse, généreusement garnie de fromage fondant, sur laquelle est cuit un œuf au jaune bien coulant. Accompagnez-le d’une belle salade verte.
Katchapouri
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans un saladier, diluer la levure boulangère dans du lait tiède.
- Ajouter de la farine, du sel et un œuf. Mélanger la pâte puis la pétrir sur le plan de travail pendant 5 à 6 minutes.
- Après avoir laissé reposer la pâte pendant 1h, la tailler en 3 portions.
- Etaler assez finement à l’aide d’un rouleau pâtissier chaque portion, plier les côtés.
- Puis, sur une plaque, disposer du papier cuisson, farcir les 3 pains avec de la feta et du fromage râpé.
- Cuire à 180°C pendant 25 min au four puis mettre un œuf au milieu de chaque pain farci.
- Assaisonner avec du sel et du poivre. Ré-enfourner à 180°C pendant 5 minutes pour permettre à l’œuf de cuire.
- Ajouter un peu de persil pour la décoration.
Notes
© Armand Hasanpapaj – Adocom RP pour le CNPO