Mozzarella sticks au Air Fryer
Plus sains que s’ils étaient frits traditionnellement, ces mozzarella sticks au Air Fryer se cuisent avec très peu d’huile pour un résultat croustillant et fondant. Ils se savourent, seuls ou accompagnés d’une sauce tomate, à l’apéritif.
Mozzarella sticks au Air Fryer
Niveau de difficulté : très facile
Equipment
- 1 moule rond Air Fryer Flexipan
Ingrédients
- 400 g de Mozzarella (Spéciale cuisson)
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 150 g de chapelure fine
- 2 c. à soupe d’herbes de Provence
- Huile d'olive en spray
- Sel
- Poivre
Instructions
- Couper la mozzarella en 12 bâtonnets de 7 cm de long et 1,5 cm de large environ.
- Dans une assiette, mélanger la farine avec une pincée de sel et de poivre. Dans une autre assiette, battre les œufs. Dans une troisième assiette, mélanger la chapelure avec les herbes de Provence.
- Rouler chaque bâtonnet dans la farine, puis dans l'œuf battu, et ensuite dans la chapelure.
- Répéter l'opération : rouler à nouveau chaque stick dans l'œuf, puis dans la chapelure pour un deuxième enrobage.
- Placer les mozzarella sticks panés au congélateur pendant 30 minutes pour les raffermir.
- Préchauffer l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes, mode « Air Fry ».
- Vaporiser légèrement les sticks de mozzarella avec de l’huile d'olive en spray.
- Disposer 4 sticks dans le bol rond Air Fryer déposé dans la cuve de l’appareil sans les superposer.
- Cuire pendant 7 à 8 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Faire cuire les 2 autres fournées.
- Servir avec de la sauce tomate au basilic et du Parmesan râpé pour encore plus de gourmandise.
Notes
© Flexipan