Pinces de tourteaux gratinées
Pinces de tourteaux gratinées
Ingrédients
Ingrédients
- 8 pinces de tourteaux cuites
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 c à spe de crème fleurette
- 50 g parmesan râpé
- 2 brins de coriandre
- sel et poivre du moulin
Instructions
- Nettoyer et briser légèrement les pinces de tourteaux. Réserver dans un plat creux allant au four.
- Préchauffer le four en position gril.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec 2 cuillères à soupe d’eau et la crème. Ajouter la coriandre ciselée, saler, poivrer, mélanger et verser sur les pinces.
- Terminer en saupoudrant de parmesan et enfourner.
- Servir chaud.