Carpaccio de Saint-Jacques à la poutargue et au citron caviar
Parsemé de zeste et de perles de citron caviar, ce carpaccio de Saint-Jacques à la poutargue est une délicieuse recette, très facile à réaliser.
Carpaccio de Saint-Jacques à la poutargue et au citron caviar
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 8 noix de Saint-Jacques
- Huile d’olive
- 1 citron caviar rose ou vert (perles et zeste) Fruits at Home
- Poutargue
- 1 filet de sirop de citron caviar Fruits at Home
Instructions
- Couper les Saint-Jacques en tranches fines.
- Disposer en rosace dans une assiette froide.
- Assaisonner d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de sirop de citron caviar.
- Ajouter les perles et zestes de citron caviar.
- Rapper de la poutargue sur l’ensemble de l’assiette.
