Gratin montagnard au Saint-Nectaire
Avec des pommes de terre et des Portobello, ce gratin montagnard au Saint-Nectaire est un véritable délice réconfortant et assez équilibré. Encore une merveilleuse idée ...
Vols au vent à l’espuma de Tête de Moine AOP
Avec leur mélange de champignons et leur pâte feuilletée bien dorée, ces vols au vent à l’espuma de Tête de Moine sont une belle entrée ...
Berthoud, la recette qui réchauffe
Recette traditionnelle de Savoie, le berthoud est une sorte de fondue d’Abondance à savourer avec du pain, des pommes de terre, de la charcuterie et ...
Roses feuilletées à la Rigotte de Condrieu
Divines bouchées apéritives sucrées-salées, ces roses feuilletées à la Rigotte de Condrieu marient merveilleusement le goût délicatement noiseté du fromage de chèvre du Massif du ...
Abricots secs garnis de Roquefort
Des abricots secs bien moelleux garnis d’un mélange de Roquefort fondant et d’amandes, pour une bouchée apéritive qui marie douceur et caractère.
Crostini au Beaufort et à la patate douce
Joli contraste de douceur et de caractère, ces crostini d’automne au Beaufort et à la patate douce sont une délicieuse façon de se régaler de ...
Toasts au Brie et oignons confits
Simplissime à réaliser, voici une belle idée, pour se régaler de fromage dès l’apéritif. Ces toasts feuilletés au Brie de Melun s’accompagnent d’oignons rouges confits.
Tartiflette revisitée au butternut et à la Fourme d’Ambert
Dans cette version de tartiflette revisitée, le butternut complète les pommes de terre d’une touche de douceur et la Fourme d’Ambert apporte son fondant généreux.
Fondue inratable aux deux Beaufort
A savourer avec des morceaux de pommes et de pain d’épices, cette fondue inratable se prépare avec du cidre et deux Beaufort, l’un d’hiver, l’autre ...
Makis d’Abondance
Pour un apéritif au joli caractère et plein de fraîcheur, voici une recette de makis d’Abondance, qui célèbre le mariage de la Savoie et du ...