Tarte tatin de tomates cerises et Tommes Vaudoise
Gourmande, caramélisée au balsamique, cette tarte tatin de tomates cerises à la Tomme Vaudoise fondante est une belle idée de dîner facile.
Tarte tatin de tomates cerises et Tommes Vaudoise
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 400 g de tomates cerises
- 1 Tomme Vaudoise
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Thym frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire revenir les tomates 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive, le sucre roux et le vinaigre balsamique.
- Dans un moule, disposer harmonieusement les tomates, côté bombé vers le fond. Ajouter le thym puis déposer la pâte feuilletée en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
- Enfourner à 190°C pendant 25 à 30 minutes.
- Laisser reposer 5 minutes. Démouler délicatement puis déposer la Tomme entière sur la tarte encore chaude afin qu’elle fonde légèrement au contact des tomates.
- Servir tiède avec une salade verte.
Notes
© La Photographerie pour les Fromages de Suisses