Arancini au Maroilles AOP
Envie de fondre de plaisir ? Ces arancini au Maroilles sont de délicieuses bouchées crousti-fondantes à proposer à l’apéritif.
Arancini au Maroilles AOP
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- La veille ou l’avant-veille, préparez le risotto de votre choix et réfrigérez les restes.
- Déposez une petite poignée de riz dans le creux de votre main, aplatissez-la légèrement et formez un creux pour y déposer des dés de Maroilles AOP au milieu. Recouvrez d’une petite poignée de riz et formez une boulette de riz. Réservez et répétez l’opération pour obtenir plusieurs boulettes de riz.
- Passez chaque boulette de riz dans la farine. Faites chauffer l’huile dans une poêle à frire. Trempez les boulettes dans l’œuf battu, puis enrobez-les de panure.
- Déposez-les dans l’huile très chaude, puis faites-les frire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposez-les sur du papier absorbant.
Notes
©Asgard ©Abyss pour le Maroilles AOP