Bruschettas de chou-rave au Chabichou du Poitou AOP
Voici une belle idรฉe, pleine de fraรฎcheur et de lรฉgรจretรฉ ! Dรฉcouvrez comment rรฉaliser ces bruschettas de chou-rave au Chabichou du Poitou et sans pain.
Bruschettas de chou-rave au Chabichou du Poitou AOP
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 2 gros choux-raves
- 2 gousses d'ail
- 1 Chabichou du Poitou AOP
- 4 tomates
- 1 รฉchalote
- 1 poignรฉe de persil
- 7 c. ร soupe d'huile d'olive
- 1 pincรฉe de flocons de piment
- 2 c. ร soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Instructions
- Nettoyer et รฉplucher le chou-rave, puis le couper en tranches de 5 mm d'รฉpaisseur. Disposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisรฉ.
- รplucher et hacher finement l'ail, puis le mรฉlanger avec 2 cuillรจres ร soupe d'huile et des flocons de piment. Saler et poivrer. Badigeonner les tranches de chou-rave avec cette huile assaisonnรฉe.
- Enfourner dans un four prรฉchauffรฉ ร 180 ยฐC (160 ยฐC chaleur tournante ; thermostat 2-3) pendant 10 ร 15 minutes, ou jusqu'ร ce que les tranches soient tendres.
- Pendant ce temps, couper le Chabichou du Poitou AOP en dรฉs. Laver le persil, lโessorer et le hacher. รplucher et รฉmincer finement l'รฉchalote. Mรฉlanger le persil et l'รฉchalote รฉmincรฉe avec le vinaigre et le reste d'huile, saler et poivrer, puis incorporer dรฉlicatement les dรฉs de Chabichou du Poitou AOP.
- Nettoyer et laver les tomates, retirer les pรฉdoncules et les couper en dรฉs.
- Sortir les tranches de chou-rave du four, les laisser refroidir 5 minutes, puis les garnir de Chabichou du Poitou AOP marinรฉ et de dรฉs de tomates. Servir immรฉdiatement cette bruschetta faible en glucides.
Notes
ยฉ Lange-Fricke-Eatsmarter pour lโAnicap