Le pain Ciabatta d’Eric Kayser, la recette en vidéo
Un bon goût d’huile d’olive, une mie moelleuse…l’Italie est à portée de papilles avec cette recette de pain Ciabatta d’Eric Kayser. Il est idéal pour …
Petits pains de maïs
Réalisés avec de la farine de maïs, de la polenta et une crème de maïs relevée de piment d’Espelette, ces petits pains de maïs sont …
Le pain de mie japonais, la recette vidéo d’Eric Kayser
Avec encore plus moelleux et de légèreté que dans sa version classique, le pain de mie japonais n’aura bientôt plus aucun secret pour vous, grâce …
La recette du pain Ekmek par Eric Kayser
Ce pain, originaire d’Anatolie, plonge les gourmands dans la tradition méditerranéenne du pain à l’huile d’olive et au miel. Voici la recette du pain Ekmek …
Focaccia barese, la vraie recette italienne
La Focaccia barese est différente des autres types de focaccia parce qu’elle est croquante et moelleuse, bien que très fondante en même temps, et qu’elle …
La recette de la baguette de tradition française d’Eric Kayser
Une croûte craquante, une mie moelleuse, Eric Kayser livre en vidéo ses secrets pour préparer une baguette de tradition française comme on l’aime. Cet article …
La recette du levain d’Eric Kayser en vidéo
Pour un pain au goût sublimé qui se conserve mieux et qui se digère plus facilement, il faut y ajouter du levain. Pour réussir votre …
Le Pain Ménager par le chef Philippe Rogé
Le Chef de la marque Rosières, Philippe Rogé, a imaginé la recette du Pain Ménager, pour réaliser une miche de pain à la maison comme un vrai boulanger. …
Pain aux fruits secs et épices de Noël
Imaginez un pain d’épices avec des amandes, des abricots, des noix des raisins… C’est la recette du pain aux fruits secs et épices de Noël, …
Baerewecke, le pain alsacien aux fruits sec
Cette recette de la période de l’Avent est une recette traditionnelle alsacienne. Le Baerewecke, appelé aussi le pain du voyageur, est très nutritif et a …