Foie de veau à l’indienne
A tous les amateurs de foie de veau, changez vos habitudes avec cette recette de foie de veau à l’indienne. Une recette au bon goût ...
Ris d’agneau façon cannelés et topinambours
Imaginés par Charline Stengel, ces ris d’agneau façon cannelés sont flambés au rhum et servis avec des topinambours, des cèpes et des miettes de cannelés.
Boulettes de coeur de veau au butternut et châtaignes
Osez cette recette gourmande de produis tripiers qui va vous régaler. Imaginée par le che Martin Feragus, ces boulettes de coeur de veau s’accompagnent d’une ...
Oignons farcis aux rognons de porc
Ces oignons roses de Roscoff bien fondants sont farcis de rognons de porc assortis de pommes de terre, de graines de sarrasin et de moutarde. ...
Cromesquis de tripes, la recette de David Gallienne
Servis avec de la sauce gribiche, des oignons frits et une purée de pommes de terre, ces cromesquis de tripes sont de petites gourmandises imaginées ...
Portobellos farcis aux gésiers de canard
Ultra simple, cette recette de portobellos farcis aux gésiers de canard, parsemés de feta emiettée, se savoure sur une salade de mâche. C’est délicieux.
Joue de boeuf à la sauce chocolat
Cuit très longtemps, ce morceau devient d’un incroyable tendreté, il fond littéralement dans la bouche. Voici la recette de joue de boeuf à la sauce ...
Pitas de foie d’agneau et salade fattouche
Voici une manière originale de servir des abats, une recette pleine d’exotisme et de gourmandise. Découvrez comment réaliser ces pitas de foie d’agneau à l’aïoli ...
Salade de lentilles aux gésiers confits
Voici une salade absolument délicieuse, complète et ultra rassasiante, la salade de lentilles aux gésiers de canard confits accompagnée de légumes, de grenade et d’un ...
Bibimbap de coeur de veau
A tous les amateurs d’abats, ce bibimpap de cœur de veau marinés au soja et au sésame est une délicieuse et exotique manière de savourer ...