Kare kare, le curry philippin aux cacahuètes
Généralement à base de queue de bœuf, ce kare kare est préparé ici avec de l’entrecôte. C’est une délicieuse recette de la chef philippine Erica Paredes pour l’éphémère Casa Don Papa à la Maison Lautrec.
Kare kare
La recette d’Erica Paredes, chef du restaurant Reyna à ParisNiveau de difficulté : facile
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Notes
© Pépa Sion pour Don Papa