Taboulé printanier aux herbes et Picodon AOP
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Porter à ébullition une casserole d’eau salée et faire cuire le boulgour pendant 10 minutes (ou suivre les instructions du paquet). Égoutter et laisser refroidir.
- Concasser les amandes. Couper les Picodons en petits dés. Ciselez les herbes fraîches.
- Verser le boulgour froid dans un saladier et ajouter les amandes, les Picodons, le persil, la menthe, le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélanger.
- Placer au frais pendant 30minutes avant de servir.
Notes
© Virginie Fouquet pour l’ANICAP