décembre 15, 2023

Fruits déguisés au foie gras et nougat

Traditionnellement garnis de pâte d’amande et servis en mignardises, ces fruits déguisés sont agrémentés de foie gras mi-cuit et d’éclats de nougat pour un délicieux apéritif sucré-salé.

Fruits déguisés au foie gras et nougat

Niveau de difficulté : très facile

Portions 6 personnes

Temps de préparation 15

Temps d’attente 30

Ingrédients

100 g de foie gras mi-cuit
10 abricots secs
10 dattes
2 c. à soupe d’éclats de nougat Chabert et Guillot

Instructions

Inciser les abricots sur un des côtés sans séparer les deux moitiés, faire de même avec les dattes en ôtant le noyau.
Découper le foie gras en morceaux et en farcir chaque fruit sec. Ajouter quelques éclats de nougat sur chaque fruit.
Placer au frais pour 30 minutes et servir.

Notes

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