Oeufs cocotte aux épinards et Parmesan
A savourer en entrée ou pour un brunch en famille, ces oeufs cocotte aux épinards et Parmesan se préparent avec des œufs de qualité, des œufs fermiers Label Rouge.
Oeufs cocotte Label Rouge aux épinards et Parmesan
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Lavez les épinards. Déposez-les dans une cocotte, ajoutez une pincée de sel, couvrez et faites chauffer le temps que les épinards tombent (5 minutes environ). Égouttez-les et réservez. Cette opération peut être réalisée la veille ou à partir d’un reste d’épinards.
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
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