juin 9, 2024

Brioches au zaatar, la recette du chef Alan Geaam

Name: Brioches au zaatar
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 œuf; 210 ml d'eau; 10 g de sel; 80 g de sucre; 535 g de farine; 21 g de levure; 175 g de beurre de tourage; 20 g de zaatar; 20 ml d'huile

3.4K

Tirée du dernier Ouvrage d’Alan Geaam « Comme à Beyrouth », paru chez Webedia Books, cette recette de brioches au zaatar fleure bon les saveurs levantines.

Brioches au zaatar

Niveau de difficulté : moyen

Couverts briochettes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Temps de repos 16

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Notes

Les livres gastronomiques de novembre 2023

Comme à Beyrouth– 80 recettes d’Alan Geaam

Auteur : Alan Geaam – Parution : 23 novembre 2023 – Webedia Books, 25,90 €

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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