Houmous de lentilles corail, délicieusement simple
Très simple à réaliser, ce houmous de lentilles corail parfumé au curry se mange avec du pain pita ou, pour plus de légèreté, des petits légumes croquants que l’on trempe dedans pour l’apéritif.
Houmous de lentilles corail
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 70 g de lentilles corail
- 210 ml d’eau
- 10 ml de lait de coco
- 20 ml de miel liquide ou sirop d’agave
- 15 g de purée de sésame (Tahini)
- 2 g de coriandre
- 2 g de curry
- 2 g de paprika
- 2 g d’ail
- 10 ml de jus de citron
- Pain pita
- ½ bouquet de coriandre
Instructions
- Verser les lentilles corail crues dans une casserole d'eau frémissante salée.
- Une fois que les lentilles ont absorbé toute l'eau, les verser dans la cuve ou le bol d’un blender ou robot, ajouter le miel, les épices, le jus de citron et le lait de coco.
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