Gruau salé aux pistaches, le dîner sain

Du bouillon de légumes, des légumes et des pistaches pour la gourmandise, voici la recette très facile et savoureuse du gruau salé de pistaches.

Gruau salé aux pistaches, chou kale, tomates raisins et feta

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min

Ingrédients

  • 5 tasses de bouillon de légumes pauvre en sel
  • ¼ de c. à café de flocons de piment séché
  • 2 tasses de flocons d’avoine complets à l’ancienne
  • ¼ de tasse de tomates raisins coupées en quatre quartiers
  • 2 bouquets de 125 g de jeunes pousses de chou frisé frais
  • 1 c. à soupe de zeste de citron
  • ½ c. à café de sel marin
  • ½ tasse de Wonderful Pistaches Grillées Salées (décortiquées)
  • ¼ de tasse de fromage feta émietté

Instructions

  • Dans une grande sauteuse, portez à ébullition le bouillon de légumes et les flocons de piment à feu vif. Baissez le feu à moyen, ajoutez l’avoine et les tomates raisins. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que le tout soit à peine cuit, ce qui prendra environ 5 min. Ajoutez le chou frisé, 1⁄2 cuil. à café de zeste de citron, le sel, et remuez jusqu’à ce que le chou frisé ait tout à fait réduit (1 min environ). Rectifiez l’assaisonnement.
  • Versez dans des bols et saupoudrez de pistaches, de fromage feta et du reste du zeste de citron. Vous pouvez, si vous le souhaitez, servir avec des quartiers de citron à part.
    recette de Gruau salé aux pistaches

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