Salade de spaghettis de courgette et mirabelles
Mariage de fondant et de croquant, cette salade de spaghettis de courgette et mirabelles est un plat colorรฉ et plein de fraรฎcheur.
Salade de spaghettis de courgette, truite et mirabelles de Lorraine poรชlรฉes
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 300 g de mirabelles de Lorraine IGP
- Herbes de Provence
- Salade verte
- 3 ร 4 tranches de truite fumรฉe
- 2 grosses courgettes
- ยผ bloc de feta
- 1 petite poignรฉe de pignons de pin
Pour la vinaigrette au miel
- 4 c. ร soupe dโhuile dโolive
- 2 c. ร soupe de miel
- 1 c. ร soupe de moutarde
- 1 c. ร soupe de vinaigre balsamique
Instructions
- Faites revenir les mirabelles de Lorraine IGP dans une poรชle chaude avec un filet dโhuile dโolive, une grosse pincรฉe de sel et des herbes de Provence.
- Prรฉparez la vinaigrette. Dans un bol, mรฉlangez tous les ingrรฉdients de la vinaigrette et fouettez avec une fourchette.
- Lavez la salade verte. Lavez et taillez les courgettes en lamelles ou spaghettis ร lโaide dโun รฉconome julienne.
- Dans un grand saladier de service, dรฉposez la salade verte au fond, ajoutez les spaghettis de courgettes, puis la truite coupรฉe grossiรจrement en morceaux.
- Versez les mirabelles de Lorraine IGP, la feta รฉmiettรฉe ร la main et les pignons de pin. Ajoutez la vinaigrette au miel juste avant de servir.
