La Semaine Food du 26 mars, lโessentiel ร retenir pour de trรจs bons moments
Cette semaine, on prรฉpare son dรฉjeuner de Pรขques, on sโรฉvade au soleil, on dรฉcouvre de nouveaux plats en click&collect, on en apprend plus sur le Malbec, on se fait plaisir sans prendre de poids, on recycle intelligemmentโฆ Cโest la Semaine Food du 26 mars, tout ce quโil faut savoir pour passer de trรจs bons moments.
On sโoffre un week-end au soleil
Ensoleillรฉ, reposant et gourmand, cโest au Chรขteau de Berne, qui rouvre le 30 avril prochain que lโon rรฉserve ! A Lorgues (83), au cลur de 700 hectares de nature, on prend le temps de profiter des 3 piscines de cet hรดtel 5 รฉtoiles Relais & Chรขteaux, de savourer les vins du vignoble de Berne, dโadmirer le jardin potager, de se reposer au Spa Cinq Mondes et de se rรฉgaler de la fine cuisine รฉtoilรฉe de Louis Rameau, chef du Jardin de Berne.
On savoure du chocolat, sans prendre 1 grammeย !
Pour Pรขques, Palais des Thรฉs a crรฉรฉ deux recettes en รฉdition limitรฉe, avec et sans thรฉine, au bon goรปt de chocolat. Lโune est intensรฉment cacaotรฉe pour les fรฉrus de notes franches et puissantes. La seconde, aux notes de spรฉculoos, est un mรฉlange tout en gourmandise et rapidement addictif.
Thรฉ noir, cacao intense (120g) & Rooibos, chocolat et spรฉculos (140g) en boรฎte mรฉtal, 17 โฌ – disponible en boutiques et en ligne.
On peaufine son savoir-faire culinaire
La saison 9 des Priceless Soupers dรฉbarque de maniรจre repensรฉe pour affronter la crise sanitaire. Cette annรฉe lโรฉquipe du Fooding organise avec Mastercard une sรฉrie de masterclasses en ligne. Au programmeย : fabriquerย son levain et ses muffinsย avec Moko Hirayama de Mokonuts (Fooding d’Amour Guide 2017) et Mokolocoย ; rรฉaliser duย Halรนm, dรฉlicieux fromage ร griller, avec Sara Lacomba du gรฉnial atelier ร mozza et burratta Ottanta, cuisiner une terribleย terrine de campagneย avec Thomas Vicente du Verre Volรฉ (Meilleure cave ร manger Guide 2001)โฆ
Masterclass vidรฉo, 40 โฌ avec un panier dโingrรฉdients de chez Terroirs dโAvenir livrรฉ ร domicile. Programme et inscriptions, ici. ยฉ Agathe Hernandez
On prรฉpare son dรฉjeuner de Pรขques
Avec Le Creuset, on prรฉvoit une belle table de Pรขques. On prรฉvoit des plats cuisinรฉs en mini cocottes, que lโon place sur des assiettes de couleurs รฉclatantes comme le bleu Marseille, le bleu Caraรฏbe, le rouge Cerise, le bleu Mรฉditerranรฉe, lโultra Violet, le jaune Soleil, le rouge Volcanique ou lโon choisit une association toute douce de gris et de rose pรขle.
Dรฉcouvrir la nouvelle collection Le Creuset.
Chez Mathon, on sโoffre de jolies verrines en forme de coquilles dโลuf. Dโun beau noir mat, elles passent au congรฉlateur, au micro-ondes etย au lave-vaisselle et permettent de prรฉsenter des recettes salรฉes pour lโapรฉritif ou sucrรฉes en guise de mignardise.
Existe aussi en blanc et en coloris coquille dโลuf โ Coffret 6 verrines, 7,49 โฌ – disponible en ligne.
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On boucle ses derniรจres courses de Pรขques
A lโhรดtel Molitor, Benoit Gressent, a imaginรฉ deux tablettes de chocolat ultra gourmandes. La tablette Signature est en chocolat noir 70% de cacao, au caramel mou ร la vanille de Madagascar, le tout rehaussรฉ de fleur de sel de Guรฉrande. La tablette Gourmande est un fin mariage du chocolat au lait 60%, de chocolat blanc 33% et de fruits secs torrรฉfiรฉs et caramรฉlisรฉs.
Cette dรฉlicieuse tablette se mรฉlange parfaitement ร la texture craquante des fruits secsย : amandes, noisettes et pistaches, torrรฉfiรฉes et caramรฉlisรฉes pour plus de gourmandise.
Tablette Signature, 12 โฌ – Tablette Gourmande, 10 โฌ – disponible en click&collect sur le eshop Molitor.
Chez Yann Couvreur, on fond pour lโลuf signature dรฉclinรฉ en chocolat noir ou lait, pralinรฉ, garni dโun assortiment deย bonbons en chocolat au lait, noir, dulcey et blanc.
300g, 29 โฌ – disponible en boutiques et en ligne.
On craque pour la crรฉation chocolatรฉe de Jordan Gasco. Le chef pรขtissier du Chambard, a imaginรฉ un ลuf, dรฉclinรฉ en 3 parfums gourmandsย : pralinรฉ noisette, pistache ou noix de coco. Sous leur coque croquante, un chocolat noir (ou au lait pour la version noix de coco), une guimauve vanille, des fruits secs grillรฉs et un cลur rempli de petits ลufs pralinรฉs et de fritures au chocolat noir et lait. Suprise, un ticket dโorย se cache ร lโintรฉrieur de lโun de ces รฉcrins cacaotรฉs, avec ร la clรฉ, un repas gastronomique ร ย La Table dโOlivier Nasti**.
580 g, 49 โฌ – disponible au Chambard, ร partir du 1erย avril en รฉdition limitรฉe.
On mise sur un parfait dessert avec la tarte Chocolat-Pralinรฉ dโEric Kayser. Elle se compose dโune pรขte sablรฉe au chocolat, dโune ganache et dโun crรฉmeux chocolat, surmontรฉ dโun pralinรฉ noisettes et de fleurs en chocolat.
Pour 4 personnes, 22 โฌ – disponible en avril dans les boutiques Kayser.
On savoure de nouveaux accords
Pour Pรขques, la distillerie Balblair marie lโรฉlรฉgance de ses single malts aux chocolats grands crus de Pierre Marcolini. 4 expรฉriences de dรฉgustation sont ร dรฉcouvrirย : Balblair 12 ans et chocolat Pierre Marcolini Oriente-Cuba, domaine Terruno de Baracoa, Balblair 15 ans et chocolat Pierre Marcolini Los Rios Equateur, domaine Hacienda Puerto Romero, Balblair 18 ans et chocolat Pierre Marcolini Plaisir Five OโClock, domaines Dark Mungo et Hacienda Puerto Romero et Balblair 25 ans et chocolat Pierre Marcolini Fleur de Cacao, domaines Dark Mungo, Hacienda Puerto Romero et Terruno de Baracoa.
De 62 โฌ ร 590 โฌ selon lโรขge du whisky. Du 29 mars au 6 avril, Balblair offre la tablette de chocolat grand cru Pierre Marcolini pour tout achat dโune bouteille dans les boutiques de La Maison du Whisky.
On savoure de nouveaux menus ร emporter
Oeuf parfait, veloutรฉ de chou-fleur, asperges blanches, cabillaud vapeur, joue de bลuf braisรฉe, tourte de cรฉleri, riz au lait, mousse au chocolat, tartelette poire amandineโฆen plus de sa carte printaniรจre Les 110 de Taillevent propose aussi de goรปter ร une sรฉlection de vins choisis par le chefย sommelier Antonin Berger.
Pour commander, cโest ici. ยฉ Arbes Food
Entre les incontournables de la Maison et les inรฉdits ร dรฉcouvrir, le Restaurant Drouant a imaginรฉ une toute nouvelle carte, ainsi quโune รฉpicerie gourmetย (son fameux pรขtรฉ en croรปte, un assortiment de caviar et taramas et une sรฉlection de vins & Champagnes ร prix caviste). A nous le Lobster Roll, les Cromesquis de bลuf au foie gras, les Ravioles de langoustines, la Joue de veau faรงon Marengo, la Madeleine de Proustโฆ
Pour commander, cโest ici. ยฉ Arbes Food
On pense ร la planรจte
Lactel renforce son engagement autour du recyclageย avec son opรฉration Recyc’lait. De mars ร juillet, Lactel part ร la rencontre des Franรงais pour les sensibiliser au recyclage.ย La marque sโest associรฉe ร la start-up Plast’if, qui a dรฉveloppรฉ une machine innovante capable de recycler et de transformer les bouteilles collectรฉes en nouveaux objets utiles, grรขce ร l’impression 3D.ย Ces objets seront ensuite offerts ร l’associationย Les Blouses Roses, reconnue pour son engagement social et dont les bรฉnรฉvoles apportent de la joie et de la distraction aux enfants dans les hรดpitaux, ainsi qu’aux personnes รขgรฉes. Une action solidaire et citoyenne qui accompagne idรฉalement l’anniversaire des 30 ans de la bouteille de lait Lactel, 100% recyclable !
On voyage au cลur du Sud Ouest
Du 30 mars au 11 avril, on file chez son caviste pour goรปter ร la diversitรฉ des styles et terroirs de lโAOC Cahors. Dans toute la France, 215 cavistes partenaires mettent en avant les cuvรฉes ensoleillรฉes, croquantes et gourmandes ร accorder de lโentrรฉe au dessert. Lโopรฉration sโaccompagne dโun jeu concours et de merveilleux cadeaux gastronomiques ร gagner.
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.