Proposé à la vente sur le site du chef, le foie gras de Stéphane Jégo sera délicieux servi mi-cuit sur une tranche de bon pain avec un peu de fleur de sel.
Le chef de l’Ami Jean a préparé une foie gras de canard de Corrèze, en faisant mariner le lobe à l’Armagnac, salé, poivré avant de le cuire lentement à basse température.
Idéal pour les fêtes de fin d’année
Foie gras de Stéphane Jégo
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