Fleurs de courgettes farcies au Brocciu
En entrรฉe ou en accompagnement, ces fleurs de courgettes farcies au Brocciu, le fromage corse de brebis, vont vous rรฉgaler.
Fleurs de courgettes farcies au Brocciu
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 8 fleurs de courgettes
- 200 g de Brocciu
- 1 รฉchalote
- 10 brins de ciboulette
- Huile dโolive
- 10 g de beurre demi-sel fondu
- 1 ลuf
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver dรฉlicatement les fleurs de courgette et enlever les pistils ร lโaide dโune paire de ciseaux.
- Dรฉtailler finement lโรฉchalote et la ciboulette.
- Mรฉlanger lโลuf, le brocciu, lโรฉchalote et la ciboulette, puis saler et poivrer.
- Remplir les fleurs avec ce mรฉlange et donner un tour de moulin ร poivre. Disposer dans un plat allant au four prรฉalablement recouvert dโune feuille de papier cuisson et arroser dโun filet de beurre fondu.
- Enfourner pendant 15 mn ร 180ยฐC.
Notes
Astuce
En entrรฉe, dรฉgustez ces fleurs de courgettes farcies avec une belle tartine de pain de campagne grillรฉe.
ยฉ Anne Kerouรฉdan pour le Cniel