Loire, Bordeaux, Vallée du Rhône, Provence, Sud-Ouest … nous avons sélectionné 20 cuvées en rouge, en blanc sec et liquoreux, en rosé, parfaites pour votre réveillon 2018 ainsi que leurs plus beaux accords. Régalez-vous !
Le Bordelais
Château Dauzac
Grand Cru Classé de Margaux
Coffret Dauzac 2016 en magnum et deux verres Riedel marqués Dauzac.
71% de Cabernet Sauvignon et 29% de Merlot.
Château Dauzac 2016 accompagne tout un repas et notamment les belles viandes rouges et les fromages.
Coffret en édition limitée à 65 exemplaires sur réservation à la propriété : 200€
Château de Ferrand
Grand Cru Classé de Saint-Emilion
Coffret 2012 en magnum
77 % Merlot 14 % Cabernet franc 9 % Cabernet sauvignon
Château de Ferrand 2012 accompagne les viandes rouges, les gibiers et les fromages à pâte sèche.
Coffret disponible chez les cavistes : 84 €
1er Grand Cru Classé de Sauternes
Millésime 2009
65% sémillon, 35% sauvignon
Château Guiraud 2009 accompagne les viandes blanches, les poissons en sauce, les fromages bleus et les desserts.
Sirona 2015, Sauternes
100% Semillon
Sirona 2015 accompagne un carpaccio de Saint-Jacques, un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée et les desserts.
Le Sud-Ouest
Domaine René Rieux
Harmonie Rouge 2014, Gaillac
Braucol 65%, Duras 19%, Prunelard 9%, Merlot 7%
Harmonie Rouge 2014 accompagne le magret de canard, le filet de bœuf, l’épaule d’agneau à l’ail rose de Lautrec.
Domaine Mas Pignou
Cuvée Mélanie Rouge 2015, Gaillac
Braucol, Merlot,Cabernet
Mélanie Rouge 2015 accompagne les viandes rouges, les gibiers et les fromages de caractère.
Château Palvié
Les Secrets Rouge 2015, Gaillac
Syrah 95%, Braucol 5%
Les Secrets Rouge 2015 accompagnent les viandes rouges, les gibiers, les fromages de caractère et les desserts au chocolat noir.
La Provence
Château Sainte Roseline
Cru Classé de Provence
Cuvée La Chapelle de Sainte Roseline 2013
Cépages : Syrah 75% – Cabernet Sauvignon 25%
La Chapelle de Sainte Roseline 2013 accompagne les suprêmes de perdreau, les viandes rouges en sauce, les fromages affinés et les desserts au chocolat.
Cavistes et boutique en ligne : 45,90€
Château des Demoiselles
Château des Demoiselles 2015, AOP Côtes de Provence
Cépage : Syrah 95% – Cabernet Sauvignon 5%
Les Demoiselles 2015 accompagnent les tajines, la selle d’agneau farcie et les fromages affinés.
Cavistes et boutique en ligne : 13,30 €
Cuvée Fontenille Rouge 2016 en magnum, AOP Luberon
Grenache (70 %) et Syrah (30 %)
Fontenille Rouge 2016 accompagne la daube de chevreuil, l’agneau de lait rôti au thym et les desserts au chocolat et fruits rouges.
Vente en ligne : 28 € le magnum
Château Revelette
Grand Blanc 2016, IGP Méditerranée
58 % Chardonnay, 27% Roussanne, 10% Ugni Blanc, 6% Sauvignon blanc
Grand Blanc 2016 accompagne une bouillabaisse, des viandes blanches en sauce ou des fromages corsés comme le munster.
Château Vignelaure
Rosé 2017 bio, AOC Coteaux d’Aix en Provence
Grenache Noir (40%), Syrah (30%) et Cabernet Sauvignon (30%)
Rosé 2017 bio accompagne les gambas à la plancha, le risotto aux noix de Saint-Jacques et la Bouillabaisse
Grand Deffand Rosé 2017, AOP Luberon
35 % syrah, 45 % grenache noir, 20 % bourboulenc
Grand Deffand Rosé 2017 accompagne une tempura de langoustines aux herbes fraîches et galanga, chèvre frais au chutney de rhubarbe et des encornets farcis au fenouil et lard de Colonnata.
La Loire
Alliance Loire
Saumur Blanc Les Pouches 2017
100% Chenin blanc
Les Pouches 2017 accompagne les poissons en sauce crémée, les coquillages et les chèvres frais.
Sancerre Rouge Le Rabault 2016
100% Pinot noir
Le Rabault 2016 accompagne les charcuteries fines, les volailles, le coq au vin, l’anguille en matelote et les desserts à base de fruits rouges.
La Vallée du Rhône
Domaine Courbis
Saint-Joseph Les Royes 2016
100% Syrah
Saint-Joseph Les Royes 2016 accompagne un magret de canard, un lièvre à la royale et des fromages puissants.
Marrenon
Amoutanage Rouge 2017, AOC Ventoux
Grenache Noir, Syrah
Amoutanage Rouge 2017 accompagne une daube provençale, un colombo de poulet ou un tajine d’agneau aux raisins.
Domaine de la Patience
Sébastien 2015, AOC Costières de Nîmes
Syrah, Grenache noir
Sébastien 2015 accompagne les belles viandes rouges comme une côte de bœuf sauce marchand de vin.
Château Mourgues du Grès
Equinoxe 2016, AOC Costières de Nîmes
Syrah, Grenache, Carignan
Equinoxe 2016 accompagne le magret de canard, le lièvre à la royale, la pintade farcie.
Domaine Pertiane
Vacqueyras Rouge 2016, AOC Vacqueyras
Grenache Syrah
Vacqueyras Rouge 2016 accompagne le poulet fermier farci, la daube provençale et les fromages affinés.
Domaine du Serre des Vignes
Mas de Merlère 2016, AOC Grignan-les-Adhémar
50% Grenache, 50% Syrah
Mas de Merlère 2016 accompagne le gigot d’agneau, le salmis de bécasse, les fromages de chèvres tels que le Picodon méthode Dieulefit.
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