Soupe coco et gyozas crevettes

Découvrez comment réaliser une savoureuse soupe coco aux saveurs asiatiques dans laquelle sont plongés des gyozas aux crevettes. C’est un délice facile, qui fait savourer les gyozas autrement.

Soupe coco et gyozas crevettes

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Ingrédients

  • 20 gyozas aux crevettes
  • 600 g de carottes
  • 200 ml de lait de coco
  • 4 c. à café de curry
  • 4 cm de gingembre frais
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 c. à café d’huile d’olive
  • 800 ml d’eau

Instructions

  • Épluchez puis coupez les carottes en tagliatelles, à l'aide d'un économe.
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans unescasserole, sur feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre râpés, le curry et les tagliatelles de carottes. Faites revenir le tout 1 à 2 minutes, en remuant.
  • Ajoutez 200 ml d'eau chaude par personne et le bouillon cube. Mélangez, puis laissez mijoter 3 à 4 minutes.
  • Une fois les carottes cuites, versez le lait de coco et mélangez à nouveau.
  • En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les gyozas et faites-les dorer 2 minutes. Ajoutez un filet d'eau chaude, couvrez et poursuivez la cuisson 2 minutes.
  • Une fois les gyozas cuits, retirez le couvercle et laissez le reste de l'eau s'évaporer 1 minute.
  • Servez la soupe coco dans un bol avec les gyozas. Parsemez de graines de sésame et de coriandre fraîche, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
    recette de Soupe coco et gyozas crevettes

Notes

© Jow

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