
Soupe coco et gyozas crevettes
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Épluchez puis coupez les carottes en tagliatelles, à l'aide d'un économe.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans unescasserole, sur feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre râpés, le curry et les tagliatelles de carottes. Faites revenir le tout 1 à 2 minutes, en remuant.
- Ajoutez 200 ml d'eau chaude par personne et le bouillon cube. Mélangez, puis laissez mijoter 3 à 4 minutes.
- Une fois les carottes cuites, versez le lait de coco et mélangez à nouveau.
- En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les gyozas et faites-les dorer 2 minutes. Ajoutez un filet d'eau chaude, couvrez et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Une fois les gyozas cuits, retirez le couvercle et laissez le reste de l'eau s'évaporer 1 minute.
- Servez la soupe coco dans un bol avec les gyozas. Parsemez de graines de sésame et de coriandre fraîche, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes
© Jow