Carpaccio de Saint-Jacques aux asperges
La divine coquille se fait printaniรจre ! Dรฉcouvrez comment rรฉaliser cette fabuleuse entrรฉe, un carpaccio de noix de Saint-Jacques aux asperges, parfumรฉ au thym citron et au jus de roquette.
Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux asperges, thym citron et jus de roquette
La recette de Mathieu Aumont, chef รฉtoilรฉ du restaurant Aux Pesked ร Saint-Brieuc (22)Niveau de difficultรฉย : facile
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Notes
ยฉ Bertrand Duquenne pour laย Coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc