Cake aux légumes et fromage frais
A réaliser avec un mélange gourmand tout prêt, de fleurs, de fruits et de graines, ce cake aux légumes et fromage frais est une recette moelleuse et parfumée à emporter en pique-nique ou à servir en entrée avec une belle salade.
Cake salé aux légumes et fromage frais
La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à cake
- 3 œufs
- 2 pincées de sel
- 3 tours de moulin à poivre blanc
- 75 g de lait
- 30 g d’huile d’olive
- 60 g de vin blanc sec
- 180 g de farine
- 12 g de levure chimique
Pour la garniture
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de beurre de cacao Mycryo
- 40 g de courgette
- 50 g de pousses d’épinards
- 30 g de tomates séchées
- 40 g de petits pois
- 30 g de gruyère râpé
- 15 g de parmesan râpé
Pour la crème aux fromages frais
- 350 g de fromage frais
- 100 g de fromage blanc
- 1 bouquet de ciboulette ciselée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- sel
- poivre
- 2 c. à soupe de mélange fleurs et superfruits
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