Bo Bun aux céréales gourmandes
Facile et rapide à préparer, ce Bo Bun, préparé aux céréales gourmandes, se sert avec des nems aux crevettes et une sauce au bons sésame et au gingembre.
Bo Bun aux céréales gourmandes et nems aux crevettes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 sachets de céréales gourmandes Tipiak
- 8 nems aux crevettes
- 1 sucrine
- 1 concombre
- 2 carottes
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 4 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 bouquet de menthe
- 2 c. à soupe de cacahuètes
- Poivre du moulin
Instructions
- Portez 60 cl d’eau salée à ébullition.
- Versez les céréales gourmandes dans l’eau, mélangez, couvrez et laissez-les gonfler 8 minutes.
- Ajoutez 1 c. à s. d’huile de sésame, égrenez avec une fourchette et réservez.
- Préchauffez le four à 210 °C.
- Disposez les nems sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez-les 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Coupez-les en trois.
- Coupez le concombre en fins bâtonnets et râpez les carottes. Hachez les cacahuètes. Détachez les feuilles de menthe et ciselez la sucrine.
- Émulsionnez 3 c. à s. d’huile de sésame avec 4 c. à s. de sauce soja et 1 c. à c. de gingembre en poudre.
- Dans de grands bols, servez les céréales gourmandes avec les carottes, les concombres, la salade et les nems. Parsemez les cacahuètes, puis versez la sauce dessus. Ajoutez quelques feuilles de menthe et servez aussitôt.
Notes
Astuce
Vous pouvez aussi assaisonner le Bo Bun de sauce nuoc-mâm ou de sauce au sésame et cacahuètes, que l’on trouve aisément en grandes surfaces.
© Tipiak