Wraps maison d’Eric Kayser, la recette en pas à pas
Eric Kayser dévoile sa recette de wraps faits maison à garnir selon l’envie tout au long de l’année et encore plus en été, pour de savoureux pique-niques ou des apéros improvisés.
Wraps maison d’Eric Kayser
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Mettez les liquides en premier, l’eau et l’huile, puis, ajoutez le sel et la farine. Mélangez en première vitesse pour obtenir une belle pâte homogène. Attention à ne pas pétrir votre pâte trop longtemps ou elle deviendrait trop élastique. Une fois homogène, posez-la sur votre plan de travail légèrement fariné. Couvrez-la d’un linge propre et laissez-la se reposer une trentaine de minutes.
- Divisez votre pâte en pâtons de 100 g. Et boulez vos pâtons. Soit en appuyant légèrement sur votre pâte et en rabattant les côtés sur le milieu ou tout simplement en la roulant entre vos deux mains. Laissez vos boules se reposer entre vingt et trente minutes sous un linge propre.
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