Wraps de poulet mariné à l’huile au basilic
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le poulet mariné
- 400 g de blanc de poulet
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 jus de citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive au basilic Le Moulin de mon Père
- sel
- poivre
Pour les wraps
- 1 poivron jaune
- 4 wraps
- 1 poignée de pousses d’épinards
- 12 tomates confites
Pour la sauce
- 50 g de feta
- 1 yaourt grec à la brebis
- 2 c. à soupe d’huile olive au basilic Le Moulin de mon Père
- 1 oignon blanc avec sa tige
- sel
- poivre
Instructions
- Couper le poulet en lanières. Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol et mélanger. Laisser mariner au moins 4 heures au frais.
- Faire revenir le poulet égoutté dans une poêle et réserver. Épépiner et émincer le poivron.
- Dans un bol, écraser la feta et ajouter le yaourt, l’huile d’olive au basilic, l’oignon émincé, le sel et le poivre puis mélanger.
- Dans chaque wrap, étaler de la sauce au yaourt, garnir de poivron jaune, poulet, pousses d’épinards et tomates confites. Rouler les wraps et déguster.
Notes
© Anne Bergeron pour Le Moulin de mon Père