Vacherin café, spéculoos et noix de pécan
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Chemisez votre moule à l'aide d'un papier cuisson en plaçant la feuille au dos du moule et en rabattant les bords de chaque côté de façon à épouser la forme du moule. Retirez le papier, retournez le moule et placez le papier cuisson à l'intérieur.
- A l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe, disposez la moitié de la glace vanille en prenant soin de bien l'étaler à l'aide du dos d'une cuillère.
- Concassez les spéculoos grossièrement puis répartissez la moitié sur la glace en prenant soin de bien les tasser.
- Ajoutez ensuite la glace au café et étalez-la bien de façon à avoir une couche bien lisse.
- Ajoutez l'autre moitié des spéculoos concassés puis l'autre moitié de la glace vanille et finissez par une couche bien lisse.
- Laissez ensuite le vacherin reposer pendant minimum 2h au congélateur.
- Démoulez ensuite le vacherin sur un plat puis concassez les noix de pécan et disposez-les sur le dessus pour décorer.
- Ajoutez quelques morceaux de spéculoos en plus si vous en avez puis terminez par le coulis de caramel. C'est prêt !
Notes
© Jow