Tartines chaudes de mogettes et maquereaux
Pour cette recette de tartines chaudes de mogettes et maquereaux vous pouvez préparer vous-même les mogettes ou utiliser un bocal de mogettes déjà cuites. Ces tartines gourmandes se dégustent avec une salade de mâche assaisonnée d’une vinaigrette au miel.
Tartines chaudes de mogettes et maquereaux
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les mogettes
- 320 g de mogettes
- 3 gousses d’ail
- ½ c. à café de sel
- 20 g de beurre
Pour la salade
- 100 g de mâche
- 1 échalote
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de miel
- sel
- poivre
Pour les tartines
- 4 tranches de pain de campagne u un peu épaisses
- 2 boîtes de maquereaux moutarde, miel et thym La Perle des Dieux
- quelques brins de thym frais
Instructions
- Rincer les mogettes et les laisser tremper 1 nuit dans un saladier d’eau froide.
- Égoutter, rincer, verser dans une casserole d’eau froide avec les gousses d’ail pelées et faire cuire 2 heures. Ajouter le sel et le beurre.
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