Spring bowl au riz noir
Assaisonné d’une vinaigrette au tahini, ce spring bowl au riz noir est garni de fèves, de carottes, de radis et d’avocat, pour un délicieux déjeuner au soleil.
Spring bowl au riz noir
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Écossez les fèves. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée pour la cuisson des fèves.
- Rincez abondamment le riz noir (au moins trois fois) en le frottant entre vos mains pour éviter qu’il ne colle à la cuisson. Versez dans une grande casserole avec le double de volume d’eau froide et portez à ébullition. Une fois l’eau bouillante, réduisez le feu et couvrez le riz pour qu’il puisse adsorber l’eau. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer 15 minutes.
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