Soupe gourmande courge-coco et huile d’olive Makaros Edos
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 30 cl de lait de coco
- 800 g de courge
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 2 c. à café de curcuma
- Sel
- Poivre
- 2 c. à soupe d’huile d'olive Makaros Edos
- 40 cl d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes bio
Instructions
- Émincer l’oignon et peler l’ail. Les faire revenir dans une casserole avec le curcuma et l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, retirer les graines de la courge, peler et couper en morceaux. Peler ensuite les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux également.
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