Carottes rôties au four, la délicieuse entrée
Parsemées d’épices douces, de feta et de grenade, ces carottes rôties au four à l’huile d’olive grecque sont un délice. Découvrez la recette de Stratis Kretzas, producteur de l’huile d’olive extra vierge bio Makaros Edos sur l’île de Lesbos.
Carottes rôties au four
Niveau de difficulté : très facile
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Notes
Spécialisé dans la production d’une huile d’olive extra bio, artisanale sous la marque Makados Edos dans un petit village sur l'île de Lesbos en Grèce, l'oléiculteur Stratis Kretzas perpétue le savoir-faire et la technique initiés par ses ancêtres en 1578. Ses oliveraies exceptionnelles, de variété Kolovi, prospèrent à flanc de montagne entre la brise et la fraicheur de la mer, leur conférant ainsi leur particularité. La nature leur offre l’eau sous forme de pluie et le microclimat local en combinaison avec la terre volcanique leur assurent la production d'une huile d'olive unique et de très haute qualité. Distinguée dans de nombreux concours internationaux, Makaros Edos est distribuée dans des enseignes bio, à la table de restaurateurs et est désormais disponible en ligne sur l'e-shop Makaros Edos.
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