Parfait repas complet, cette version veggie de la tortilla mexicaine va vous permettre de régaler facilement toute votre famille.

Tortilla mexicaine aux emincés nature soja

Préparation : 15 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 pack d’emincés Le bon Végétal
• 1 c. à soupe d’assaisonnement cajun
• 125 g de haricots rouges
• 125 g de blé
• 1 avocat
• 2 poivrons
• 2 tomates
• 4 tortillas végétales
• 100 ml de crème fraîche
• 1 c. à soupe de coriandre
• 3 c. à soupe d’huile végétale

1. Mélanger l’huile avec l’assaisonnement cajun et faire mariner les émincés. Chauffer une poêle et faire frire les émincés selon les instructions sur l’emballage jusqu’à coloration dorée.
2. Pendant ce temps, égoutter les haricots et le maïs.
3. Nettoyer les légumes frais, les couper en mini cubes. Mélanger les légumes avec le maïs.
4. Chauffer les tortillas selon les instructions sur l’emballage.
5. Chauffer les haricots avec les émincés pendant les dernières minutes. Couvrir la moitié d’une tortilla avec le mélange émincés haricots et rajouter la salade de légumes.
6. Ajouter la crème fraîche et la coriandre hachée puis plier en deux.

© Herta