Salade de mâche au thon et au haddock
Des pousses d’épinards, des endives, de la carotte, du quinoa et une vinaigrette à l’huile de noisette, voici la recette de votre plat complet d’automne, la salade de mâche au thon et au haddock, au bon goût fumé.
Salade de mâche, épinards, au thon au naturel et au haddock
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de mâche
- 1 boîte de Thon entier nature MSC de Saupiquet (186 g)
- 40 g de pousses d’épinards
- 2 endives
- 60 g de haddock fumé
- 1 carotte violette bicolore
- 40 g de graines de quinoa (et millet)
- 30 g de cranberries
- 20 g de graines de tournesol
- 4 c. à soupe d’huile de noisette
- 1,5 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de moutarde
Instructions
- Faites cuire le quinoa et le millet 15 min dans une casserole d’eau salée. Rincez à l’eau claire, égouttez puis réservez au réfrigérateur.
- Lavez puis essorez les pousses d’épinard, la mâche et les endives. Découpez l’endive en 3 tronçons et effeuillez-la. Détaillez la carotte en copeaux à l’aide d’un épluche légumes. Découpez le haddock fumé en fines tranches.
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