Saint-Jacques aux agrumes et sauce Ponzu, la recette de Jean Imbert
En pleine saison de la coquille Saint-Jacques, savourez-la crue comme dans cette recette de Saint-Jacques aux agrumes et sauce Ponzu, une recette pleine de vivacitรฉ et de fraรฎcheur, imaginรฉe par Jean Imbert
Saint-Jacques aux agrumes et sauce Ponzu
La recette de Jean ImbertNiveau de difficultรฉย : facile
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Notes
Accord conseillรฉ
Dรฉgustez cette recette avec le champagne Veuve Clicquot Carte Jaune
ยซ Cette cuveฬe pleine de fraรฎcheur posseฬde une texture deฬlicate, ce qui se marie parfaitement avec la sensation en bouche des Saint-Jacques et le pepโs apporteฬ par les agrumes.ย ยป
Didier Mariotti, chef de caves de Veuve Clicquot
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