Salade de haricots verts et poulet à l’italienne
Préparée avec des noisettes grillées, des œufs durs et des copeaux de parmesan cette salade de haricots verts et poulet à l’italienne se sert avec une vinaigrette au miel pour un plat complet d’une grande gourmandise.
Salade de haricots verts et poulet à l’italienne
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de haricots verts
- 2 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 40 g de noisettes grillées
- 4 tomates
- 1 citron jaune
- 400 g de dés de blanc de poulet
- 2 c. à café d’origan séché
- 100 g de salade
- 40 g de parmesan
- 4 œufs
- 2 c. à café de miel
- 2 c. à café de moutarde
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café vinaigre balsamique noir
- sel
- poivre
Instructions
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux.
- Quand l’eau bout, baissez le feu sur moyen et ajoutez les œufs et faites-les cuire à couvert avec les haricots verts 8-10 minutes. Vous pouvez cuire les œufs dans une casserole à part si vous préférez. Égouttez le tout, rincez à l’eau froide et égouttez à nouveau.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
